Cadmium : un polluant majeur sous-estimé
Le cadmium est un métal lourd toxique, naturellement présent dans l’environnement mais dont la concentration a fortement augmenté du fait des activités humaines, notamment agricoles et industrielles. Aujourd’hui, l’exposition concerne l’ensemble de la population française, principalement via l’alimentation (céréales, pommes de terre, légumes). Les sources d’exposition au cadmium sont également professionnelles pour les personnes exposées (aux […]
